Monthly Archive: October 2015

0

Abecedni popis pojmova

  A aflatoksini B bazalni metabolizam C Č Ć D dikamba     dijeta     dijetetika DŽ Đ E F G glikemijski indeks     glukozni sirup H I indeks tjelesne mase J K L lokalna hrana LJ M metabolizam i potreba na energiji N nutrijenti NJ O omjer struka i visine P R S...

0

Abecedni popis sastojaka

  A ananas     avokado B banana   bobičasto voće (malina)    brašno (pšenično brašno, integralno brašno)   bundeva (buća) C celer (korijen, list) Č čija Ć D DŽ Đ E F G gljive (šampinjoni, suhi vrganji, vrganj) H I J K kruh (krušne mrvice, tostirani kruh)     kupus     kvasac (suhi kvasac) L...

0

Korisni linkovi

  Lista korisnih linkova iz polja prehrane, nutricionizma, hrane, aktivizma…   Zeleni ponedjeljak          www.zeleni-ponedjeljak.com Nutricionist Branimir Dolibašić podržao je kampanju Zeleni ponedjeljak: “Podržavam ovu inicijativu već duže vrijeme kao nutricionist i osobno iz više razloga, profesionalnih i humanističkih. Zeleni ponedjeljak je dan kada bismo mogli tijelo odmarati od mesa i...

0

Lazanje s crvenom lećom

  Radeći nekoliko puta lazanje od povrća, uvijek je jelo ispadalo kiselo od dodatka umaka od rajčice – iako su to recepti zahtijevali. Više mi se činilo da jedem tjesteninu sa šalšom, a ne lazanje s kremastim umakom i aromom muškatnog oraščića. Ovdje sam probala iskoristiti crvenu leću i kremu...

0

Povrtni temeljac

  Povrtni temeljac se može dodavati u mnoga jela poput umaka i rižota, te će ih tako obogatiti okusom i aromom. Sastojke od čišćenja povrća sakupljajte u vrećicu koju ćete držati u dubokom, a kada sakupite dovoljnu količinu pripremit ćete temeljac. Sastojci čisti ostatci od čišćenja povrća: ljuske luka i...

0

Popis najvažnijih začina

  Anis Pimpinella anisum Anis, zvjezdasti Illicum verum Bergamot Monarda didyma Borovica Juniperus communis Bosiljak Ocimum basilicum Čili Capiscum annuum,C.frutescens Cimet Cinnamomum zeylanicum Đumbir Zingiber officinale Estragon Artemisia dracunculus Gorušica Brassica nigra Kadulja Salvia officinalis Kim Cuminum cyminum Klinčić Eugena arimatica Komorač Foeniculum vulgare, F.v. dulce Kopar Anthum graveolens Korijander Coriandrum sativum...

0

Napitak od ananasa i malina

  Ovaj voćni napitak (smoothie) pripremljen je od ananasa, malina, banana, naranče uz dodatak par listića mente koji daju osvježavajuću notu. Sastojci 1 šalica nasjeckanog ananasa 1 šalica (smrznutih) malina 1 naranča 1 banana 1,5 šalica kokosovog mlijeka 4 listića metvice Priprema Sve sastojke izblendati, dodati vode ako je napitak...