Krem juha od crvene leće

Prekrasna juha s crvenom lećom i povrćem. Ako povrće nasjeckate na sitno može se jesti na taj način, no posebna je kada se izmiksa u krem juhu. Za one koji vole papreno obavezan je dodatak je kajenski papar.

Sastojci za 1,5 litre juhe:

100 g crvene leće
1 mrkva
1 korijen peršina
malo korijena celera
pola tikvice
list peršina
lovorov list
2 žlice bučinog ulja
3-4 žlice pasirane rajčice

Priprema

Leća se najmanje pola sata moči u vodi jer se tada brže kuha.
Staviti vodu da proključa, i za to vrijeme povrće usitniti na kockice.
Kada voda proključa dodati leću i pustiti da kuha 5 minuta.
Dodati lovorov list i sve povrće.
Začiniti po ukusu (posoliti, popapriti).
Juha je kuhana kada se leća raspada, a povrće je mekano. Na kraju dodati par žlica pasirane rajčice i bučinog ulja.
Juha se može jesti u ovom obliku, ili se sada može izmiksati u krem juhu (ali prije toga izvadite lovorov list).